Квас: польза и вред для организма
В прошлом году россияне установили рекорд по потреблению кваса. В 2022-м каждый житель страны выпил в среднем 5,5 литров этого прохладительного напитка. В жаркую погоду поклонников кваса становится ещё больше.
Квас - один самых востребованных напитков летом, особенно в жару. По словам специалистов, он улучшает метаболизм за счёт содержания в нём редкого витамина РР и молочно-кислых культур, которые также помогают справиться с дисбактериозом. Речь идёт о пользе именно хлебного кваса.
В летнюю пору его можно встретить не только на прилавках в магазине, но и в уличных точках продаж.
Здесь же продают ещё и лимонад, цена за литр - 95 рублей. Но по словам продавцов, в жару его покупают гораздо реже, чем традиционный славянский напиток.
В отличие от магазинов, в уличных точках продажи квас живой, то есть непастеризованный. Это значит, что его срок хранения строго ограничен - не более 2 суток в холодильнике.
Есть и противопоказания для употребления кваса - цирроз печени и заболевания желудочно-кишечного тракта. Связано это с тем, что в напитке присутствует, пусть и в небольших количествах этиловый спирт. Но даже если противопоказаний нет, врачи рекомендуют выпивать не более пол-литра кваса в день. Ведь в больших объёмах напиток будет задерживать жидкость в организме и провоцировать отеки.